”ソムリエの店主が選ぶ、ワイン3本の定期便です” 「ワインって、種類が多すぎてわからない。」 「せっかく買うなら、美味しいワインを飲みたい。」 「でも、買って失敗するのは嫌。」 そんな人のための、ワイン定期便です。 ”毎月、本当に飲んでほしい3本を選びます。” ワインショップに行っても、並んでいるワインは数えきれないほど。 産地も、ブドウ品種も、価格も違う。 「結局、どれを選べばいいの？」 そんなワイン選びの悩み、おまかせください。 その時に1番おすすめしたい、飲んでほしいワインを3本セレクトしてお届けします。 「この価格で、こんなに美味しいの？」 と思ってもらえるワイン。 日常の食事に合わせてもいい。 休日にゆっくり飲んでもいい。 友人とシェアしてもいい。 そんなシチュエーションで気分が上がるワインをセレクトします。 ”こんな人におすすめ” ・ワインを選ぶのが苦手 ・何を買えばいいかわからない ・ハズレのワインを買いたくない ・いつも同じワインを選んでしまう ・ナチュラルワインを飲んでみたい ・美味しいワインにもっと出会いたい ・毎月の楽しみがほしい ひとつでも当てはまったら、この定期便を試してみてください！ 自分では選ばなかったかもしれない1本。 知らなかった産地。 飲んだことのないブドウ品種。 ワインの面白さは 「知らなかった美味しいワインに出会うこと」でもあります。 そんな新しい発見が生まれるのも楽しみのひとつかと思います。 wineshop soilが選ぶ、3つの約束 ①美味しくないワインは入れません まずは大前提として、自分自身が「また飲みたい」と思えるワインだけを選びます。 ②価格以上のクオリティを大切にします 高価なワインだけが美味しいとは限りません。 価格以上の満足感を感じられるワインをセレクトします。 ③毎月、ちゃんと楽しめるラインナップにします 赤だけ、白だけに偏らないように。 季節や食事、その時に飲んでほしいワインを考えてセレクトします。 毎月届く3本が あなたのワインの世界を少しずつ広げてくれるかもしれません。 次はどんなワインが届くんだろう？ そんな楽しみと一緒に。 毎月届く、ナチュラルワインをぜひ。 ※ワインにかかっているギフトカードは別売となります。

「ワインの美しさは、人生と同じように、日々続く物語のよう。それは曲がりくねったエキサイティングな道筋を作り出し、のちに最後の一滴の中へとたどり着くことができるのです」 そう熱く語るのが、世界中のナチュラルワイン愛好家から熱い視線を浴びる若き当主、イナ・ルイーザ・ウィラーさん。 1年ぶりの日本入荷です。 おそらく初ヴィンテージから飲ませていただいてますが、本当に年々品質が高まっていると実感しています。 そんなイナちゃんのワインをぜひ飲んでいただきたい！ と思いこのワインセットを販売します。 左から ワイナリー : ヴァイングート・ウィラー / Weingut Wihler 造り手 : イナ・ルイーザ・ウィラー / Ina Luisa Wihler 商品名 : ウィラー・ブラン / Wihler Blanc ヴィンテージ : 2023 タイプ : 白 / White 生産地域 : バーデン / Baden ブドウ品種 : ミュラー・トゥルガウ60%、カベルネ・フラン40% アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml ワイナリー : ヴァイングート・ウィラー / Weingut Wihler 造り手 : イナ・ルイーザ・ウィラー / Ina Luisa Wihler 商品名 : グラウブルグンダー・ヴォルカン / Grauburgunder Vulkan ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 / White 生産地域 : バーデン / Baden ブドウ品種 : グラウブルグンダー(ピノグリ) アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml ワイナリー : ヴァイングート・ウィラー / Weingut Wihler 造り手 : イナ・ルイーザ・ウィラー / Ina Luisa Wihler 商品名 : フォンティス・オン・スキンズ / Fontis on Skins ヴィンテージ : 2023 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : バーデン / Baden ブドウ品種 : グラウブルグンダー(ピノグリ) アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 とても華やかでアロマティック。温度の違いで様々な表情を見せるフルーティな味わいです。 ・飲むシーン ディナー後の締めの１杯に。 今日のお疲れの１杯に。 ・ワインの特徴 色味は少しロゼっぽいですが白ブドウで造られているのでちゃんとオレンジワインです。 こちらは抜栓直後よりも2日目、3日目の方が香りが広がり、味わいも落ち着いてきますのでぜひ1日で飲みきらず、ゆっくりとお楽しみいただけたらと思います。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ヴァイングート・ウィラー / Weingut Wihler 造り手 : イナ・ルイーザ・ウィラー / Ina Luisa Wihler 商品名 : フォンティス・オン・スキンズ / Fontis on Skins ヴィンテージ : 2023 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : バーデン / Baden ブドウ品種 : グラウブルグンダー(ピノグリ) アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 華やかな香りの中に完熟したフルーティーな旨みが感じられる味わいです。 ・飲むシーン さまざまなシーンでお楽しみいただけます。 ・ワインの特徴 ブドウが完熟するまで収穫を極限まで遅らせる。それがこのワインの特徴です。 その分アルコール度数は高めですが目を見張るほど高次元の豊かな旨みを実現させています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ロンコ・セヴェロ / Ronco Severo 商品名 : フリウラーノ / Friulano ヴィンテージ : 2022 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア / Friuli-Venezia Giulia ブドウ品種 : フリウラーノ アルコール度数 : 15% サイズ : 750ml

・味の方向性 濃厚な旨味。しっかりとしたフルーティーな味わいです。 ・飲むシーン さまざまなシーンでお楽しみいただけます。 ・ワインの特徴 酸味、ミネラル、タンニンのバランスが非常に素晴らしく、品種の特徴らしいオイリーなニュアンスがありますが質感はそこまで重くありません。 とにかく素晴らしいバランスです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ロンコ・セヴェロ / Ronco Severo 商品名 : リボッラジャッラ / Ribolla Gialla ヴィンテージ : 2022 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア / Friuli-Venezia Giulia ブドウ品種 : リボッラジャッラ アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 豊潤な果実味と口の中がキュッとするタンニンがしっかりと感じとれる味わいです。 ・飲むシーン ディナーでゆっくり時間をかけて楽しむのにおすすめです。 1人で何か作業や考え事をするときのお供にも良き1本です。 ・ワインの特徴 ナチュラルワインに慣れている人には刺さります。 ゆっくり時間をかけて楽しんでください。 ・注意点 冷やしすぎず、温度変化による味わいの変化をお楽しみください。 ワイナリー : カッシーナ・ロエラ / Cascina Roera 造り手 : クラウディオ・ロッソ＆ピエロ・ネッビオーロ / Claudio Rosso & Piero Nebbiolo 商品名 : シャルドネ・レ・アイエ / Chardonnay "Le Aie" ヴィンテージ : 2022 タイプ : オレンジ Orange 生産地域 : ピエモンテ / Piemonte ブドウ品種 : シャルドネ アルコール度数 : 14.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーでエキゾチック。圧倒的なジューシー感のある味わいです。 ・飲むシーン 大切な人とぜひお楽しみください。 ・ワインの特徴 ドナトゥスの代表的ともいえる1本です。 14％とボリューム感はありますがそんなことを感じさせない儚い優しい質感。 官能的でとても余韻が長く心地よい味わいです。 ワイン単体でも素晴らしいですが料理との相性も良いです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ドナトゥス / Donatus 造り手 : ペトラ、エリスカ、ヨセフ / Peter, Eliska, Josef 商品名 : パーラヴァ オレンジ / Palava Orange ヴィンテージ : 2023 / 2024 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : モラヴィア / Moravia ブドウ品種 : パーラヴァ(ゲヴュルツトラミネール×ミュラートゥルガウ) アルコール度数 : 14% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーで旨みがギュッと詰まった味わいです。 ・飲むシーン 大切な人とぜひお楽しみください。 ・ワインの特徴 旨みが詰まっていますが質感は驚くほど柔らかく、非常にスムーズです。 オレンジワインらしい果皮由来の心地よいビター感も素晴らしく、抜栓後、時間と共によりまろやかに、優しい味わいになっていきます。 今でも十分素晴らしいですが、あと2~3年寝かしても面白そうな1本です。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ドナトゥス / Donatus 造り手 : ペトラ、エリスカ、ヨセフ / Peter, Eliska, Josef 商品名 : グリューナー・ヴェルトリーナー・オレンジ / Gruner Veltliner Orange ヴィンテージ : 2024 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : モラヴィア / Moravia ブドウ品種 : グリューナー・ヴェルトリーナー アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティで豊かな味わいです。 ・飲むシーン さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 12~26日間ほど果皮と共に発酵しているので淡いオレンジワインです。 4種類のブドウで造られているため単一よりも奥行きのあるワインです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : マーティン＆アンナ アンドルファー / Martin & Anna Arndorfer 商品名 : ダヴリュー / W ヴィンテージ : 2024 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : ニーダーエステライヒ / Niederosterreich ブドウ品種 : グリューナー・フェルトリーナー、シャルドネ、ヴァイス・ブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 凝縮された旨味が感じられる味わいです。 ・飲むシーン 大切な友人とのディナーのお供に彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 オレンジワインらしい程よいタンニンが気持ちよく、透明感のあるワインです。 徐々に温度を上げていきながら味の変化をお楽しみください。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ラブセッラ / Rabusella 商品名 : ラブセッラ・ソーヴィニヨン・ブラン / Rabusella Sauvignon Blanc ヴィンテージ : 2021 タイプ : オレンジ / Orange 生産地域 : シュタイアーマルク / Steiermark ブドウ品種 : ソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 グビグビ飲めちゃう軽快な味わいです。 ・飲むシーン 昼下がりに飲むのにおすすめです。 ・ワインの特徴 ニビルに関しては個人的に2日目、3日目の方が好きです。 抜栓したら冷やさずに温度変化による味の変化をお楽しみください。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ニビル / Nibiru 造り手 : ヨセフ・シェンター＆ユリア・タナー / Josef Schenter & Julia Nather 商品名 : ピーピング・トム / Peeping Tom ヴィンテージ : NV タイプ : オレンジ 生産地域 : カンプタール / Kamptal ブドウ品種 : グリューナー・ヴェルトリーナー、ミュラー・トゥルガウ、フリュアーローター・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン 日常に彩りを与えてくれる1本です。 そして普段使いに抜群です。 ・ワインの特徴 南アフリカのライジングスターになるか!?と密かに期待しています。 飲むほどに沁み渡る味わいをお楽しみください。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : アンガス・ポール / Angus Paul 商品名 : メサス・マスカットブラン・スキンコンタクト / mesas Muscat Blanc ヴィンテージ : 2025 タイプ : オレンジ / Orage 生産地域 : ステレンボッシュ / Stellenbosch ブドウ品種 : マスカット・ブラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 完熟した濃厚な果実の甘さ。スケール感を感じる味わいです。 ・飲むシーン 就寝前の1杯に。 またはディナー後にゆっくり時間をかけて夜長を楽しむ1本です。 ・ワインの特徴 完熟したブドウで造られたこのワインはどこまでも続く余韻が心地よいワインです。 オレンジワイン、そしてナチュラルワインがなぜ愛されるのか。このワインを飲むとわかるかもしれません。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。インポーターさん曰く10日間、安定した味わいで楽しめるそうです。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : レレ・イーア・ヴァイン！ / Lelle ihr Wein! 商品名 : キュヴェ / Cuvee VT : 2022 タイプ : オレンジ 生産地域 : ドイツ / ファルツ ブドウ品種 : リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 豊かな果実味とエキス感がギュッと詰まった味わいです。 ・飲むシーン 少し暖かくなった昼下がり〜夕暮れ時ときに飲みたいワインです。 ・ワインの特徴 ケルナーというブドウ単一で造られる珍しいワインです。少し個性的なワインですのでナチュラルワイン好きの方には非常に面白い1本です。 また、最高の出来栄えのケルナーで造っているので安定感があります。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。数日は安定した味わいで楽しめます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ヴァイングート・ヴェルナー / Weingut Wörner 商品名 : マルト・ライク・アン・エンジェル・キス・イン・スプリング/ Marto Like An Angel's Kiss In Spring ヴィンテージ : 2023 タイプ : オレンジ 生産地域 : ドイツ / ラインヘッセン ブドウ品種 : ケルナー アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 果実の凝縮感がとてつもなく、紅茶のような華やかでビターな味わいです。 ・飲むシーン 大切な友人と。またはゆっくり自分と向き合う時に飲むワインです。 ・ワインの特徴 スケールの大きさを感じるワインです。 今開けても十分美味しいですが最低でも5年は寝かせたいワインです。 ワイナリー : テラッツェ・シンギエ / Terrazze Singhie 造り手 : マウロ・ミリアヴァッカ＆サラ・ポーロ / Mauro Migliavacca & Sara Polo 商品名 : ピペ / Pipe VT : 2023 タイプ : オレンジ 生産地域 : イタリア / リグーリア ブドウ品種 : ヴェルメンティーノ アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 塩味を感じつつキリッと爽やかな、目が覚めるような味わいのワインです。 ・飲むシーン 夕方にテラスやバルコニーで飲みたくなるワインです。 ビーチサイドや海が見える場所だとより最高です。 ・ワインの特徴 海を感じる、キレのあるワインです。 シンプルな味付けの魚介系の料理と合わせるとより真価を発揮します。 限りなく白よりのオレンジワインです。 ・注意点 冷やしすぎると酸っぱさが目立ってしまうので過度に冷やしすぎず、温度変化による味の変化を楽しんでください。 ワイナリー : テラッツェ・シンギエ / Terrazze Singhie 造り手 : マウロ・ミリアヴァッカ＆サラ・ポーロ / Mauro Migliavacca & Sara Polo 商品名 : ヴェピ / Vepi VT : 2023 タイプ : オレンジ 生産地域 : イタリア / リグーリア ブドウ品種 : ヴェルメンティーノ アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 やさしい柑橘系の味わいに少しスパイシーさも感じるワインです。 ・飲むシーン 友人とのお食事やホームパーティーを彩る1本です。 ・ワインの特徴 良いヴィンテージの時のみ醸造されるというスマイリーの限定オレンジワインです。 はじめてのオレンジワインとしてもおすすめです。 ワイナリー : テラキュラ / Terracura wines 造り手 : クリス・グレーネヴァルト / Chris Groenewald 商品名 : スマイリー・スペシエール・セミヨン・グリ / Spesiale Semillon Gris ヴィンテージ : 2024 タイプ : オレンジ 生産地域 : 南アフリカ / スワートランド ブドウ品種 : セミヨン・グリ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 みずみずしい柑橘系の味わいです。すっきりした飲みやすいオレンジワインです。 ・飲むシーン 食中酒としておすすめの1本です。 キャンプや屋外でのパーティなどにも最適です。 ・ワインの特徴 飲み飽きない美味しさ。 初めてオレンジワインを楽しみたい、という方にとてもおすすめです。 ワイナリー : テヌータ・サイアーノ / Tenuta Saiano 造り手 : アレックス・フルヴィ / Alex Fulvi 商品名 : ゼロ・レフトオーヴァーズ / Zero Leftovers ヴィンテージ : 2024 タイプ : オレンジ 生産地域 : イタリア / エミリア・ロマーニャ ブドウ品種 : グレケット・ジェンティーレ80%,トレッビアーノ20% アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml