”ソムリエの店主が選ぶ、ワイン3本の定期便です” 「ワインって、種類が多すぎてわからない。」 「せっかく買うなら、美味しいワインを飲みたい。」 「でも、買って失敗するのは嫌。」 そんな人のための、ワイン定期便です。 ”毎月、本当に飲んでほしい3本を選びます。” ワインショップに行っても、並んでいるワインは数えきれないほど。 産地も、ブドウ品種も、価格も違う。 「結局、どれを選べばいいの？」 そんなワイン選びの悩み、おまかせください。 その時に1番おすすめしたい、飲んでほしいワインを3本セレクトしてお届けします。 「この価格で、こんなに美味しいの？」 と思ってもらえるワイン。 日常の食事に合わせてもいい。 休日にゆっくり飲んでもいい。 友人とシェアしてもいい。 そんなシチュエーションで気分が上がるワインをセレクトします。 ”こんな人におすすめ” ・ワインを選ぶのが苦手 ・何を買えばいいかわからない ・ハズレのワインを買いたくない ・いつも同じワインを選んでしまう ・ナチュラルワインを飲んでみたい ・美味しいワインにもっと出会いたい ・毎月の楽しみがほしい ひとつでも当てはまったら、この定期便を試してみてください！ 自分では選ばなかったかもしれない1本。 知らなかった産地。 飲んだことのないブドウ品種。 ワインの面白さは 「知らなかった美味しいワインに出会うこと」でもあります。 そんな新しい発見が生まれるのも楽しみのひとつかと思います。 wineshop soilが選ぶ、3つの約束 ①美味しくないワインは入れません まずは大前提として、自分自身が「また飲みたい」と思えるワインだけを選びます。 ②価格以上のクオリティを大切にします 高価なワインだけが美味しいとは限りません。 価格以上の満足感を感じられるワインをセレクトします。 ③毎月、ちゃんと楽しめるラインナップにします 赤だけ、白だけに偏らないように。 季節や食事、その時に飲んでほしいワインを考えてセレクトします。 毎月届く3本が あなたのワインの世界を少しずつ広げてくれるかもしれません。 次はどんなワインが届くんだろう？ そんな楽しみと一緒に。 毎月届く、ナチュラルワインをぜひ。 ※ワインにかかっているギフトカードは別売となります。

・味の方向性 フレッシュで生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 2022ヴィンテージよりも冷涼な年なので綺麗な酸があり、飲み口も2024より軽快で体液にじわっと沁み渡るようなスタイルとなっています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : ル・シャン・ド・ティール / Le Chant de Tyr ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml

・味の方向性 熟した果実の甘みが感じられるフルーティーな味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 アルコール度数が14%と少し高めなので果実のボリューム感があります。 少しだけ暑い年のガメイのような味わいに似ています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : フォッセ・ルージュ / Fosse Rouge ヴィンテージ : 2022 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 14% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでフルーティな果実味で、柔らかな味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 コーというブドウは比較的しっかりとした味わいをつくりだすブドウで、飲み頃になるまで時間がかかるイメージですが、このワインはそんな硬さはなく、柔らかい味わいです。 ちなみコーは別名マルベックです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : ル・シャン・ド・ティール / Le Chant de Tyr ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : コー アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 口いっぱいに広がる果実味。とてもフルーティーで余韻の長いワインです。 ・飲むシーン 夕暮れ時に開けてゆっくり飲みたいワインです。 ・ワインの特徴 熟成のポテンシャルを感じずにはいられないスケール感を感じます。 世界中のスターワインリストにオンリストされています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : グスティネッラ / Gustinella 造り手 : ソニア・ガンビーノ / Sonia Gambino 商品名 : ユンジムネ・ロッソ / Jungimmune Rosso ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : シチリア / Sicilia ブドウ品種 : グルナッシュ70%、その他黒ブドウ品種30% アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティで軽快なワインです。 ・飲むシーン シーンを選ばず幅広く活躍してくれます。 ・ワインの特徴 ブルゴーニュと同じ土壌、気温、降水をもつドイツでも特徴的なエリアです。 程よいタンニンがワインの味わいのバランスを引き締めてくれています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ツィアアイゼン / Ziereisen 造り手 : ハンスペーター & エーデルトラウト / Hanspeter & Edeltraud 商品名 : チュッペン・シュペートブルグンダー / Tschuppen Spatburgunder ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : バーデン / Baden ブドウ品種 : シュペートブルグンダー アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティで体に沁みわたる味わいです。 ・飲むシーン ナチュラルワインの面白さがわかるワインです。 さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 親しみやすく飲み心地の良いワインです。質感は軽めですがちゃんと果実味も感じられ酸味とのバランスも良いです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : マーティン＆アンナ アンドルファー / Martin & Anna Arndorfer 商品名 : マータ ルージュ / Martha Rouge ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ニーダーエステライヒ / Niederosterreich ブドウ品種 : ツヴァイゲルトと破砕したソーヴィニヨン・ブラン アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 チャーミングでジューシーなグビグビ飲めるワインです。 ・飲むシーン さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 果実のエキス感がよく感じられます。旨味と少しのスパイス感も心地よく、それでいて質感が軽い軽快なワインです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : アトリエ・セブン / Atelier 7 造り手 : ニコラ・ベルトー / Nicolas Bertho 商品名 : キャロント・ヌフ・トロワ・セット / 4937 VDF ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでいてエレガント。舌触りが滑らかでスルスル飲めてしまいます。 ・飲むシーン どんなシーンにも彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 飲んだ瞬間にわかる凝縮感。ついついまた一口と飲みたくなる中毒性。 こんなにもキレイなランゲ・ネッビオーロにはなかなか出会えないです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : マルゲリータ・オット / Margherita Otto 造り手 : アラン・マンリー / Alan Manly 商品名 : ランゲ・ネッビオーロ / Langhe Nebbiolo ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ピエモンテ / Piemonte ブドウ品種 : ネッビオーロ アルコール度数 : 14.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーでボリューム感のある味わいです。 ・飲むシーン ゆっくり時間をかけて飲める空間をおすすめします。 ・ワインの特徴 酸が気持ちよく、程よいタンニンが食欲をそそります。 まだまだ熟成のポテンシャルを感じるので可能ならセラーに寝かせておくことをおすすめします。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : シュナーベル / Schnabel 商品名 : ホッホエッグ / Hochegg ヴィンテージ : 2021 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : シュタイヤーマルク / Steiermark ブドウ品種 : ブラフレンキッシュ アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでフルーティーな軽快な味わいです。 ・飲むシーン お昼時から夕暮れ時に軽くシャルキュトリーをつまみながらおすすめです。 ・ワインの特徴 いろいろなブドウが入っているフィールドブレンドのワインです。質感が軽くて優しい味わいです。軽く冷やしても美味しいワインです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ヴァスカプ・カステリー / Vaskapu Kastely 造り手 : ゲザ・ギャラン / Geza Galan 商品名 : ケルト・レッド / Kert Red ヴィンテージ : 2022 タイプ : 赤 生産地域 : パンノン / Pannon ブドウ品種 : ケークフランコシュ50%、カベルネ・ソーヴィニヨン20%、メルロー20%、カダルカ8%、ハールシュレヴェリュー2% アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーで程よいタンニンが気持ち良い味わいです。 ・飲むシーン お肉を使ったディナーにおすすめです。 ・ワインの特徴 カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランを使用してますが濃厚な味わいではなく、無花果のような瑞々しい旨味が感じられます。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : グラン・ヴァン・ド・バーナグ / Grand Vin de Barnag 造り手 : べンス・シラギー / Bence Szilagyi 商品名 : カベルネ / CABERNET ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : バラトン / Balaton ブドウ品種 : カベルネ・ソーヴィニヨン50%、カベルネ・フラン50% アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 香りが華やかでブルゴーニュとドイツの中間のようなエレガントでフルーティーな味わいです。 ・飲むシーン 休日の夕暮れ時から夜にかけて。 ・ワインの特徴 低空からくる旨味出汁。飲むとわかります。 ナチュラルワインが好きな方には刺さります。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ペーター・ネギヴァラディ / Peter Nagyvaradi 商品名 : モノスロー / Monoslou ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : バラトン / Balaton ブドウ品種 : ケークフランコシュ アルコール度数 : 11.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 軽やかだけど旨味が詰まった生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン 重くない赤が飲みたい時にぴったりの1本です。 友人とゆっくり飲みたい時におすすめです。 ・ワインの特徴 開けたては少し硬さを感じるので飲む30分~1時間前に抜栓しておくのをおすすめしています。 15℃くらいの軽く冷やした方が美味しさをより感じれます。 また、2~3年熟成するのもおすすめです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : オレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet 商品名 : マルサネ・シャン・ペルドリ / Marsannay Champs Perdrix ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : ピノノワール アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 ジューシーで色気のある味わいです。 ・飲むシーン 昼でも夜でも両方楽しめる1本です。 焼き鳥と一緒に合わせたらもう最高です。 ・ワインの特徴 15℃くらい軽く冷やしぎみがベストです。 2019年は非常に良い年と言われているのでとてもおすすめの1本です。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : サルナン・べリュー / Sarnin Berrux 商品名 : ブルゴーニュ・パストゥグラン / Bourgogne Passetoutgrain ヴィンテージ : 2019 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : ピノノワール、ガメイ アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティでスルスル飲めてしまう味わいです。 ・飲むシーン 日常に彩りを与えてくれる1本です。 そして普段使いに抜群です。 ・ワインの特徴 南アフリカのライジングスターになるか!?と密かに期待しています。 飲むほどに沁み渡る味わいをお楽しみください。 ・注意点(必要な場合のみ) 若干、瓶詰め時に亜硫酸を添加して造られていますが翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。できれば当日、ないし2日ほどの飲み切りを推奨します。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : アンガス・ポール / Angus Paul 商品名 : メサス・ピノタージュ・ルージュ / mesas Pinotage ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 生産地域 : 南アフリカ / ステレンボッシュ ブドウ品種 : ピノタージュ アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 驚くほどフルーティーでエレガントさも併せ持つ、とてつもないスケール感を感じる味わいです。 ・飲むシーン 特別なシーンに彩りを与えてくれる1本です。 自分と向き合うもよし。ゆっくり会話を楽しみながら飲む時間にもおすすめです。 ・ワインの特徴 最近シャトーヌフ・デュ・パプで感動してない方、本当におすすめです。 今でも十分楽しめますが、個人的には最低でも5年は寝かしたいなと思わずにはいられないワインです。 ・注意点 飲んだらびっくりすると思いますが、アルコール度数が15%と少し高めですのでぜひゆっくり楽しんでください。 造り手 : ドメーヌ・メイヤール / Domaine Mayard 商品名 : シャトーヌフ・デュ・パプ / Chateauneuf-du-Pape VT : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : グルナッシュ80%、サンソー10%、ムールヴェドル10% アルコール度数 : 15% サイズ : 750ml

・味の方向性 果実味が豊かで、後味がずっと続くかのようなエレガントで旨味が詰まった味わいです。 ・飲むシーン 家でゆっくりと飲みたい日に寄り添える1本です。 ・ワインの特徴 重すぎず、余韻が長い色気のあるタイプです。 品種の個性を生かしていて、少ししっかりめのワインがお好きでしたらおすすめです。 "骨格のあるワイン"を知るには良い1本です。 造り手 : レ・キャトル・ピリエ / Les Quatre Piliers 商品名 : プリミエール・キュヴェ・カベルネ・フラン / Premiere Cuvee Cabernet Franc VT : 2022 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン ワイン好きの集まりや普段の晩酌などのリラックスした雰囲気に適した1本です。 ・ワインの特徴 ボジョレーのガメイのようなジューシーな感じではなく、果実味がわかりやすくバランスの良いワインです。 ・注意点 少し温度を上げて飲んでいただいた方が味に丸みがでて本来の美味しさを体験することができます。 ワイナリー : ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux-Desteze 造り手 : エルヴェ・スオー / Hervé Souhaut 商品名 : ガメイ・ラ・ストゥロンヌ / Matin Midi et Soir VT : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : ガメイ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュ・フルーティー・チャーミング。飲みやすい表現三銃士が揃ったような軽快なワインです。 ・飲むシーン 気兼ねない友人との会話のお供におすすめです。 ・ワインの特徴 はじめての方や初心者の方にも楽しんでいただける親しみやすい味わいです。 軽く冷やしてお楽しみください。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・ピノー / Julien Pineau 商品名 : モンキー・ゴーン・トゥ・ヘヴン / Monkey Gone to Heaven ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ガメイ、ピノノワール アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 力強いしっかりとした味わいです。 ・飲むシーン ゆっくりと会話しながら飲むのにおすすめの1本です。 ・ワインの特徴 あまりナチュラルワインを飲み慣れていない方や赤ワインをあまり飲まれない方ですとやや挑戦的なワインかもしれません。ただ、これがナチュラルワインの真骨頂なのかもしれません。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。2日目までは安定した味わいを維持することができます。3日目以降は果実味が若干ですが落ちてきてしまう可能性があります。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 抜栓直後は軽い還元が発生する可能性がありますが15~30分ほどスワリング(グラスをくるくる回す所作)すればほぼ解消されます。 ワイナリー : ドメーヌ・ラ・トロンク / Domaine la Tronque 造り手 : ニコラ・バスタン / Nicolas Bastien 商品名 : ル・グラン・アッシュ / Le grand H VT : 2021 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / シュッド＝ウエスト ブドウ品種 : グルナッシュ サイズ : 750ml

・味の方向性 果実味が豊かでジューシーです。 ・飲むシーン 女子会など会話を楽しむときに彩りを与える1本です。 ・ワインの特徴 フルーティな味わいがわかりやすく、渋みも強すぎません。軽く冷やしても美味しいです。 ナチュラルワイン初めての方にもおすすめです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。「できれば当日飲みきりを推奨します。」 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : レ・ボワ・ペルデュ / Les Bois Perdus 造り手 : レナ ペルデュ & アレクシ ロバン / Lena Perdus / Alexis Robin 商品名 : ソナティーヌ / Sonatine VT : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : ガメイ アルコール度数 : 14.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 ぎゅっと濃くて、しっかりした旨味を感じます。 ・飲むシーン グリルしたお肉や煮込み料理を食べる時におすすめの1本です。 ・ワインの特徴 飲み心地が抜群に良いので普段赤ワインをあまり飲まない人でもチャレンジしやすい赤ワインです。ただ、アルコール度数はやや高めなのでゆっくり味わうのがおすすめです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。「できれば当日飲みきりを推奨します。」 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : レ・ボワ・ペルデュ / Les Bois Perdus 造り手 : レナ ペルデュ & アレクシ ロバン / Lena Perdus / Alexis Robin 商品名 : エレ・トランブル / Elle Tremble VT : 2022 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : メルロー アルコール度数 : 14.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーながらも大人っぽい味わいのワインです。 ・飲むシーン 赤ワインを飲むなら1本目に最適です。 ・ワインの特徴 10年熟成ですが重たすぎないワインなので、初心者の方でも楽しめます。 軽やかで深みのあるワインで、南アフリカのワインって美味しいなと感じていただけるワインです。 ワイナリー : テラキュラ / Terracura wines 造り手 : クリス・グレーネヴァルト / Chris Groenewald 商品名 : シルワーヴィス・サンソー / Silwervis Cinsault ヴィンテージ : 2016 タイプ : 赤 生産地域 : 南アフリカ / スワートランド ブドウ品種 : サンソー アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml