”ソムリエの店主が選ぶ、ワイン3本の定期便です” 「ワインって、種類が多すぎてわからない。」 「せっかく買うなら、美味しいワインを飲みたい。」 「でも、買って失敗するのは嫌。」 そんな人のための、ワイン定期便です。 ”毎月、本当に飲んでほしい3本を選びます。” ワインショップに行っても、並んでいるワインは数えきれないほど。 産地も、ブドウ品種も、価格も違う。 「結局、どれを選べばいいの？」 そんなワイン選びの悩み、おまかせください。 その時に1番おすすめしたい、飲んでほしいワインを3本セレクトしてお届けします。 「この価格で、こんなに美味しいの？」 と思ってもらえるワイン。 日常の食事に合わせてもいい。 休日にゆっくり飲んでもいい。 友人とシェアしてもいい。 そんなシチュエーションで気分が上がるワインをセレクトします。 ”こんな人におすすめ” ・ワインを選ぶのが苦手 ・何を買えばいいかわからない ・ハズレのワインを買いたくない ・いつも同じワインを選んでしまう ・ナチュラルワインを飲んでみたい ・美味しいワインにもっと出会いたい ・毎月の楽しみがほしい ひとつでも当てはまったら、この定期便を試してみてください！ 自分では選ばなかったかもしれない1本。 知らなかった産地。 飲んだことのないブドウ品種。 ワインの面白さは 「知らなかった美味しいワインに出会うこと」でもあります。 そんな新しい発見が生まれるのも楽しみのひとつかと思います。 wineshop soilが選ぶ、3つの約束 ①美味しくないワインは入れません まずは大前提として、自分自身が「また飲みたい」と思えるワインだけを選びます。 ②価格以上のクオリティを大切にします 高価なワインだけが美味しいとは限りません。 価格以上の満足感を感じられるワインをセレクトします。 ③毎月、ちゃんと楽しめるラインナップにします 赤だけ、白だけに偏らないように。 季節や食事、その時に飲んでほしいワインを考えてセレクトします。 毎月届く3本が あなたのワインの世界を少しずつ広げてくれるかもしれません。 次はどんなワインが届くんだろう？ そんな楽しみと一緒に。 毎月届く、ナチュラルワインをぜひ。 ※ワインにかかっているギフトカードは別売となります。

・味の方向性 フレッシュでフルーティ、生き生きとした味わいが楽しめます。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 マイケル・ジャクソンに捧げるオマージュワインです。 エキスが詰まった上質な仕上がりです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : エムジェイ / MJ ヴィンテージ : 2023 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : シュナンブラン アルコール度数 : 13.3% サイズ : 750ml

・味の方向性 高次元でバランスが取れたフルーティーな味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 シュナンブランの蜜っぽい果実味、綺麗な酸、潤うミネラル。非常にバランスが取れた果実の甘さがくどくない素敵なワインです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : ルナール・アンペシェ / Renard Empeche ヴィンテージ : 2022 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : シュナンブラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 2022ヴィンテージよりも冷涼な年なので綺麗な酸があり、飲み口も2024より軽快で体液にじわっと沁み渡るようなスタイルとなっています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : ル・シャン・ド・ティール / Le Chant de Tyr ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml

・味の方向性 熟した果実の甘みが感じられるフルーティーな味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 アルコール度数が14%と少し高めなので果実のボリューム感があります。 少しだけ暑い年のガメイのような味わいに似ています。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : フォッセ・ルージュ / Fosse Rouge ヴィンテージ : 2022 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 14% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでフルーティな果実味で、柔らかな味わいです。 ・飲むシーン 幅広いシーンに彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 ロワールを代表する新世代の生産者と言われています。 コーというブドウは比較的しっかりとした味わいをつくりだすブドウで、飲み頃になるまで時間がかかるイメージですが、このワインはそんな硬さはなく、柔らかい味わいです。 ちなみコーは別名マルベックです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・プレヴェル / Julien Prevel 商品名 : ル・シャン・ド・ティール / Le Chant de Tyr ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : コー アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 チャーミングでジューシーなグビグビ飲めるワインです。 ・飲むシーン さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 果実のエキス感がよく感じられます。旨味と少しのスパイス感も心地よく、それでいて質感が軽い軽快なワインです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : アトリエ・セブン / Atelier 7 造り手 : ニコラ・ベルトー / Nicolas Bertho 商品名 : キャロント・ヌフ・トロワ・セット / 4937 VDF ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 / Red 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml

・味の方向性 口の中が潤うような、そして柑橘系のフレッシュ感のあるワインです。 ・飲むシーン さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 魚介系を食べたくなるような、ピュアな塩味感あるワインです。 ほのかな乳酸のニュアンスも。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : アトリエ・セブン / Atelier 7 造り手 : ニコラ・ベルトー / Nicolas Bertho 商品名 : ボワソン ダプリル / Boisson d'April ヴィンテージ : 2023 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : フォルブランシュ アルコール度数 : 10.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 スルスル飲める飲み心地の良いフレッシュなワインです。 ・飲むシーン さまざまなシーンで彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 これからの暑くなる季節にピッタリなワインです。アルコール度数も低めです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : アトリエ・セブン / Atelier 7 造り手 : ニコラ・ベルトー / Nicolas Bertho 商品名 : トゥ・スシ・エ・ヴァン / Tout ceci est vin ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ムロンドブルゴーニュ、フォルブランシュ、カベルネフラン、ガメイ アルコール度数 : 10% サイズ : 750ml

・味の方向性 アクメニネよりもより成熟した深みが感じられ、凝縮した味わいのワインです。 ・飲むシーン ディナー後にチーズなどをつまみながら時間をかけて楽しむ1本です。 ・ワインの特徴 熟成による味の複雑性と旨味の凝縮感が特徴的です。 オクシニスとはリトアニア語で「黄金に輝く」という意味。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。数日は安定した味わいで楽しめます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault 商品名 : オクシニス / Auksinis ヴィンテージ : 2016 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで純粋な瑞々しい味わいです。 ・飲むシーン 夕方〜夜にかけて1日の締めにおすすめです。 ・ワインの特徴 良い意味で彼らしくないスタイルのワインです。 今はもう造っていないキュべ、”カルトロン”というワインがありましたが、どことなくそのワインを思い出します。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault 商品名 : アクメニネ / Akmenine ヴィンテージ : 2020 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 ジューシーで、爽やかなワインです。 ・飲むシーン どんなシーンにも彩りを与えてくれます。 ・ワインの特徴 一口飲めば彼が造るワインだとわかってしまう、生命力に溢れたワインです。 今回からコルクから王冠に変わったのでブショネの心配いりません！ ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : クリスチャン・ビネール / Christian Binner 商品名 : サヴール / Saveurs ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 / White 生産地域 : アルザス / Alsace ブドウ品種 : オーセロワ、シルヴァネール、シャスラ、リースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネール アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 軽やかだけど旨味が詰まった生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン 重くない赤が飲みたい時にぴったりの1本です。 友人とゆっくり飲みたい時におすすめです。 ・ワインの特徴 開けたては少し硬さを感じるので飲む30分~1時間前に抜栓しておくのをおすすめしています。 15℃くらいの軽く冷やした方が美味しさをより感じれます。 また、2~3年熟成するのもおすすめです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : オレリアン・ヴェルデ / Aurelien Verdet 商品名 : マルサネ・シャン・ペルドリ / Marsannay Champs Perdrix ヴィンテージ : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : ピノノワール アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 ジューシーで色気のある味わいです。 ・飲むシーン 昼でも夜でも両方楽しめる1本です。 焼き鳥と一緒に合わせたらもう最高です。 ・ワインの特徴 15℃くらい軽く冷やしぎみがベストです。 2019年は非常に良い年と言われているのでとてもおすすめの1本です。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : サルナン・べリュー / Sarnin Berrux 商品名 : ブルゴーニュ・パストゥグラン / Bourgogne Passetoutgrain ヴィンテージ : 2019 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : ピノノワール、ガメイ アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 完熟フルーツのような濃厚でリッチな味わいです。 ・飲むシーン 1人でじっくりでもいいです。 玄人の方でも納得のブルゴーニュワインです。 ・ワインの特徴 冷やしすぎると魅力が半減するので12~14℃くらいが1番良いです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : サルナン・べリュー / Sarnin Berrux 商品名 : ル・プティ・テテュ・ブラン / Le Petit Tetu Blanc ヴィンテージ : 2020 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : シャルドネ アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 驚くほどフルーティーでエレガントさも併せ持つ、とてつもないスケール感を感じる味わいです。 ・飲むシーン 特別なシーンに彩りを与えてくれる1本です。 自分と向き合うもよし。ゆっくり会話を楽しみながら飲む時間にもおすすめです。 ・ワインの特徴 最近シャトーヌフ・デュ・パプで感動してない方、本当におすすめです。 今でも十分楽しめますが、個人的には最低でも5年は寝かしたいなと思わずにはいられないワインです。 ・注意点 飲んだらびっくりすると思いますが、アルコール度数が15%と少し高めですのでぜひゆっくり楽しんでください。 造り手 : ドメーヌ・メイヤール / Domaine Mayard 商品名 : シャトーヌフ・デュ・パプ / Chateauneuf-du-Pape VT : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : グルナッシュ80%、サンソー10%、ムールヴェドル10% アルコール度数 : 15% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでピュアな旨味が詰まった素晴らしい味わいです。 ・飲むシーン 特別なディナーにおすすめです。 ・ワインの特徴 2024年のブルゴーニュはなかなか難しい年と言われているヴィンテージ。なのにここまでバランスよく、エレガントに仕上げてきたことに脱帽です。 ぜひはじめての方も、ブルゴーニュは高くて・・・という方も納得していただけるかと思います。 ・注意点 少し樽熟成をしているので青魚や魚介のお刺身などの生物系は相性があまり良くなく、エグ味を感じる恐れがありますのでご注意ください。例えばムニエルなんか最高ですね。 造り手 : エクス・ニヒロ / Ex Nihilo 商品名 : オート・コート・ド・ニュイ・ル・モン / Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Le Mont VT : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : シャルドネ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 果実味が豊かで、後味がずっと続くかのようなエレガントで旨味が詰まった味わいです。 ・飲むシーン 家でゆっくりと飲みたい日に寄り添える1本です。 ・ワインの特徴 重すぎず、余韻が長い色気のあるタイプです。 品種の個性を生かしていて、少ししっかりめのワインがお好きでしたらおすすめです。 "骨格のあるワイン"を知るには良い1本です。 造り手 : レ・キャトル・ピリエ / Les Quatre Piliers 商品名 : プリミエール・キュヴェ・カベルネ・フラン / Premiere Cuvee Cabernet Franc VT : 2022 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : カベルネフラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 マスカットを噛み潰したようなみずみずしい果実味と、ほのかなハーブ感が感じとれるワインです。 ・飲むシーン ランチでゆっくり1本でも良いですし、ディナーの最初に飲むのにも適している万能なワインです。軽く冷やしてお楽しみください。 ・ワインの特徴 はじめての方や初心者の方にもかなり飲みやすい味わいかと思います。 ワイン単体でも十分楽しめますが、どんな料理と合わせても期待を裏切らないのでお食事と一緒に楽しむことで幅が広がります。 ワイナリー : レ・キャトル・ピリエ / Les Quatre Piliers 造り手 : ヴァランタン・デロージュ / Valentin Desloges 商品名 : アンクラージュ / Ancrage VT : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 成熟した深みが感じられるしっかりとしたワインです。 ・飲むシーン ディナー後にゆっくり時間をかけて夜長を楽しむ1本です。 ・ワインの特徴 熟成による味の複雑性と旨味の凝縮感が特徴的です。 上級者向けのワインです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。数日は安定した味わいで楽しめます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault 商品名 : アクメニネ / Akmenine ヴィンテージ : 2015 タイプ : 白 / White 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで生き生きとした味わいです。 ・飲むシーン ワイン好きの集まりや普段の晩酌などのリラックスした雰囲気に適した1本です。 ・ワインの特徴 ボジョレーのガメイのようなジューシーな感じではなく、果実味がわかりやすくバランスの良いワインです。 ・注意点 少し温度を上げて飲んでいただいた方が味に丸みがでて本来の美味しさを体験することができます。 ワイナリー : ロマノー・デストゥゼ / Romaneaux-Desteze 造り手 : エルヴェ・スオー / Hervé Souhaut 商品名 : ガメイ・ラ・ストゥロンヌ / Matin Midi et Soir VT : 2023 タイプ : 赤 生産地域 : フランス / コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 : ガメイ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フルーティーですがスッキリとした身体に沁み込むような味わいです。 ・飲むシーン ディナーの食前酒として最適な1本です。 ・ワインの特徴 フルーティーさも感じ取れるため、飲みやすいスタイルです。 このワイン名である「マタン・ミディ・エ・ソワール」は「朝・昼・晩」という意味なので、ぜひゆっくりと変化を楽しんでください。 ・注意点 もしかしたら開けたては少し還元的な香りが発生するかもしれませんが空気に触れれば自然と消えていきますので品質に問題はございません。 温度帯もキンキンというよりは10~12度くらいからはじめてそのまま冷やさずに徐々に温度帯をあげて楽しんでください。 造り手 : ヴァンサン・ベルジュロン / Vincent Bergeron 商品名 : マタン・ミディ・エ・ソワール / Matin Midi et Soir VT : 2022 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : シュナンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュ・フルーティー・チャーミング。飲みやすい表現三銃士が揃ったような軽快なワインです。 ・飲むシーン 気兼ねない友人との会話のお供におすすめです。 ・ワインの特徴 はじめての方や初心者の方にも楽しんでいただける親しみやすい味わいです。 軽く冷やしてお楽しみください。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・ピノー / Julien Pineau 商品名 : モンキー・ゴーン・トゥ・ヘヴン / Monkey Gone to Heaven ヴィンテージ : 2024 タイプ : 赤 生産地域 : ロワール / Loire ブドウ品種 : ガメイ、ピノノワール アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでハーブのような清涼感が気持ちいい味わいです。 ・飲むシーン ピクニックやテラス飲みにおすすめです。 ランチの食前、食中と万能です。 ・ワインの特徴 軽やかで沁みわたる味わいが自然派らしいです。はじめての方にもおすすめです。 しっかり冷やしてお楽しみください。 ・注意点 おそらく亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してくだい。「できれば当日飲みきりを推奨します。」 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・ピノー / Julien Pineau 商品名 : チコス / Chicos ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml