・味の方向性 フルーティーでスルスル飲める味わいです。 ・飲むシーン お昼時、昼下がり、ディナーとさまざなシーンでお楽しみいただけます。万能です。 ・ワインの特徴 ニビルに関しては個人的に2日目、3日目の方が好きです。 ・注意点 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 ワイナリー : ニビル / Nibiru 造り手 : ヨセフ・シェンター＆ユリア・タナー / Josef Schenter & Julia Nather 商品名 : ワン・ハーベスト・モーニング / One Harvest Morning ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : カンプタール / Kamptal ブドウ品種 : グリューナー・ヴェルトリーナー、ゲルバー・ムスカテラー、ミュラー・トゥルガウ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 完熟フルーツのような濃厚でリッチな味わいです。 ・飲むシーン 1人でじっくりでもいいです。 玄人の方でも納得のブルゴーニュワインです。 ・ワインの特徴 冷やしすぎると魅力が半減するので12~14℃くらいが1番良いです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : サルナン・べリュー / Sarnin Berrux 商品名 : ル・プティ・テテュ・ブラン / Le Petit Tetu Blanc ヴィンテージ : 2020 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : シャルドネ アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュでピュアな旨味が詰まった素晴らしい味わいです。 ・飲むシーン 特別なディナーにおすすめです。 ・ワインの特徴 2024年のブルゴーニュはなかなか難しい年と言われているヴィンテージ。なのにここまでバランスよく、エレガントに仕上げてきたことに脱帽です。 ぜひはじめての方も、ブルゴーニュは高くて・・・という方も納得していただけるかと思います。 ・注意点 少し樽熟成をしているので青魚や魚介のお刺身などの生物系は相性があまり良くなく、エグ味を感じる恐れがありますのでご注意ください。例えばムニエルなんか最高ですね。 造り手 : エクス・ニヒロ / Ex Nihilo 商品名 : オート・コート・ド・ニュイ・ル・モン / Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Le Mont VT : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ブルゴーニュ ブドウ品種 : シャルドネ アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 マスカットを噛み潰したようなみずみずしい果実味と、ほのかなハーブ感が感じとれるワインです。 ・飲むシーン ランチでゆっくり1本でも良いですし、ディナーの最初に飲むのにも適している万能なワインです。軽く冷やしてお楽しみください。 ・ワインの特徴 はじめての方や初心者の方にもかなり飲みやすい味わいかと思います。 ワイン単体でも十分楽しめますが、どんな料理と合わせても邪魔しにくいのでお食事と一緒に楽しむことで幅が広がります。 ワイナリー : レ・キャトル・ピリエ / Les Quatre Piliers 造り手 : ヴァランタン・デロージュ / Valentin Desloges 商品名 : アンクラージュ / Ancrage VT : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 12.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 成熟した深みが感じられるしっかりとしたワインです。 ・飲むシーン 就寝前の1杯に。 またはディナー後にゆっくり時間をかけて夜長を楽しむ1本です。 ・ワインの特徴 熟成による味の複雑性と旨味の凝縮感が特徴的です。 上級者向けのワインです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。数日は安定した味わいで楽しめます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : セバスチャン・リフォー / Sebastien Riffault 商品名 : アクメニネ / Akmenine VT : 2015 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 フレッシュで軽やかな辛口ワインです。 ・飲むシーン 日中から飲むときに最適な1本です。 ・ワインの特徴 彼のワインを飲むならまずはこのシルヴァーナーを飲むべし。そのくらい彼はシルヴァーナーというブドウを大切にしています。 果実味と酸とのバランスが取れておりとても飲みやすいワインですのはじめての方でもお楽しみいただけます。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。そうすれば数日間は安定した味わいを維持することができます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 と、書いてありますがこのワインでマメったこと、ないです。 無濾過・無清澄なので瓶底に澱がある場合がありますがブドウ由来の自然な成分なので問題ありません。 ワイナリー : ヴァイングート・ヴァイガント / Weingut Weigand 造り手 : アンディ・ヴァイガント / Andy Weigand 商品名 : シルヴァーナー / Sylvaner VT : 2023 タイプ : 白 生産地域 : ドイツ / フランケン ブドウ品種 : シルヴァーナー アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 ドライでスッキリとした身体に沁み込むような味わいです。 ・飲むシーン ディナーの食前酒として最適な1本です。 ・ワインの特徴 フルーティーさも感じ取れるため、飲みやすいスタイルです。 このワイン名である「マタン・ミディ・エ・ソワール」は「朝・昼・晩」という意味なので、ぜひゆっくりと変化を楽しんでください。 ・注意点 もしかしたら開けたては少し還元的な香りが発生するかもしれませんが空気に触れれば自然と消えていきますので品質に問題はございません。 温度帯もキンキンというよりは10~12度くらいからはじめてそのまま冷やさずに徐々に温度帯をあげて楽しんでください。 造り手 : ヴァンサン・ベルジュロン / Vincent Bergeron 商品名 : マタン・ミディ・エ・ソワール / Matin Midi et Soir VT : 2022 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : シュナンブラン アルコール度数 : 13% サイズ : 750ml

・味の方向性 スッキリとした酸と瑞々しい果実味が感じられる味わいです。 ・飲むシーン ゆったりとリラックスして飲むのにおすすめです。 ・ワインの特徴 果実の美味しさがわかりやすいですが、4種類のブドウをブレンドして造られているのでその複雑性も面白いです。 はじめて〜中級者向けの方まで幅広くお楽しみいただけます。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してください。数日は安定した味わいで楽しめます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ヴァイングート・ヴェルナー / Weingut Wörner 商品名 : マルト・コート・ド・フロン / Marto Côte de Flon ヴィンテージ : 2023 タイプ : 白 生産地域 : ドイツ / ラインヘッセン ブドウ品種 : リースリング62%、シルヴァーナー21%、シャルドネ11%、ピノブラン6% アルコール度数 : 12% サイズ : 750

・味の方向性 フレッシュでハーブのような清涼感が気持ちいい味わいです。 ・飲むシーン ピクニックやテラス飲みにおすすめです。 ランチの食前、食中と万能です。 ・ワインの特徴 軽やかで沁みわたる味わいが自然派らしいです。はじめての方にもおすすめです。 しっかり冷やしてお楽しみください。 ・注意点 おそらく亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば必ず栓をして冷蔵庫にて保管してくだい。「できれば当日飲みきりを推奨します。」 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 造り手 : ジュリアン・ピノー / Julien Pineau 商品名 : チコス / Chicos ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : フランス / ロワール ブドウ品種 : ソーヴィニヨンブラン アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 非常にフレッシュですっきりとした味わいです。 喉の渇きを潤す辛口ワインです。 ・飲むシーン ランチに飲みたくなる1本です。 春~夏にかけてのピクニックやアウトドアシーンでも楽しめる軽快さがあります。 ・ワインの特徴 辛口とはなんぞや。というはじめての方、初心者の方におすすめです。 造り手 : フィリッピ / Filippi 商品名 : ソアヴェ・コッリ・スカリージェリ・カステルチェリーノ / Soave Colli Scaligeri "Castelecerino" ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : イタリア / ヴェネト ブドウ品種 : ガルガネガ アルコール度数 : 11% サイズ : 750ml

・味の方向性 みずみずしい果実味、軽やかな酸が心地いいです。 ・飲むシーン 友人と軽く食事をしながら楽しむのにピッタリです。 ・ワインの特徴 ピュアな飲みやすい1本です。ナチュラルワイン初めての方にもおすすめです。 ・注意点 亜硫酸無添加で造られているので翌日に持ち越してしまうのであれば栓をして必ず冷蔵庫にて保管してください。そうすれば3日程度でしたら安定した味わいを維持することができます。 温度変化に非常に敏感なワインですので常温のままだとオフフレーバーの一種でマメっぽい味わいが出てきてしまう恐れがあるのでお気をつけください。 あと、スパイスなどを効かせた濃い味の料理には負けるかもしれません。 ワイナリー : ル・ヴァン・ア・ポワル / Le Vin a Poil 造り手 : グザヴィエ・マルシェ / Xavier Marchais 商品名 : プイック / Pouic VT : 2020 タイプ : 白 生産地域 : フランス / リムーザン ブドウ品種 : セミヨン、シュナンブラン アルコール度数 :11.5 % サイズ : 750ml

・味の方向性 軽やかでスルスル飲める辛口のワインです。 ・飲むシーン 日常のデイリーワインとして。 気心知れた友人との会話に弾みをつけてくれる1本です。 ・ワインの特徴 味わいのバランスが非常に良く、難しく考えずに楽しめるワインです。 ワイナリー : ヴァイングート・シェアラー＆ツィマー / Weingut Scherer & Zimmer 造り手 : フェリクス・シェアラー & ミハエル・ツィマー / Felix Scherer & Michael Zimmer 商品名 : グートエーデル / Gutedel ヴィンテージ : 2022 タイプ : 白 生産地域 : ドイツ / バーデン ブドウ品種 : グートエーデル(シャスラ) アルコール度数 : 10% サイズ : 750ml

・味の方向性 濃厚な果実味と香ばしさが感じられるワインです。 ・飲むシーン メインの料理後に軽くチーズをつまみながら楽しんでいただきたい1本です。 ・ワインの特徴 10年熟成ゆえの滑らかな口当たりに長い余韻が気持ちいいです。 なかなかお目にかかれないです。 ・注意点 辛口のワインがお好きな方には少し甘さが気になるかもしれませんのでお気をつけください。 最初からたくさん注がず、少しずつ注いで熟成がもたらす味の変化を楽しんでください。 ワイナリー : テラキュラ / Terracura wines 造り手 : クリス・グレーネヴァルト / Chris Groenewald 商品名 : シルワーヴィス・シュナンブラン / Silwervis Chenin Blanc ヴィンテージ : 2016 タイプ : 白 生産地域 : 南アフリカ / スワートランド ブドウ品種 : シュナンブラン アルコール度数 : 13.5% サイズ : 750ml

・味の方向性 口に含むと潤うほどのみずみずしさ、旨味がじんわりと感じつつ柑橘系のさっぱりとした酸が魅力的なワインです。 ・飲むシーン 春~初夏の昼下がりに友人とおしゃべりしながらゆっくりと楽しむ1本。 ・ワインの特徴 ワインの楽しさや奥深さに魅了された方におすすめです。 造り手 : ラ・ヴェデッタ / La Vedetta 商品名 : ランゲ・ビアンコ / Langhe Bianco ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : イタリア / ピエモンテ ブドウ品種 : アルネイス95%,その他白ブドウ5% アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml

・味の方向性 果実味があり爽やかな飲み心地のワインです。 ・飲むシーン 乾杯ワインとしても最適です。 休日の夕方、日常から距離を置きたい時に飲みたい1本です。 ・ワインの特徴 変なクセもなくとても飲みやすいので初心者の方やはじめての方におすすめです。 ワインクーラーがあれば冷やして飲んでください。 造り手 : マルティッシマ / Martissima 商品名 : リボッラ・ジャッラ / Ribolla Gialla ヴィンテージ : 2024 タイプ : 白 生産地域 : イタリア / フリウリ ブドウ品種 : リボッラ・ジャッラ アルコール度数 : 12% サイズ : 750ml